OSTRYgowy kurczak z pak choi

Składniki

• 200 g makaronu Chow Mein
• 1,5 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1,5 łyżki sosu ostrygowego
• 3 grzyby Shiitake
• 0,5 łyżeczki sosu Sambal Oelek
• 150 g filetu z kurczaka (lub trybowanych udek) pokrojonego w cienkie paski
• 1 kapusta pak choi pokrojona w grubsze kawałki
• 50 g kiełków fasoli mung
• pół czerwonej papryki pokrojonej w 2 cienkie paski
• 3 gałązki dymki pokrojone w 2 cm kawałki
• 1 łyżka oleju do smażenia

Sposób przygotowania

1. Makaron ugotuj al dente. Grzyby przygotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i pokrój w cienkie plastry.
2. W miseczce wymieszaj sos sojowy, ostrygowy i Sambal.
3.  Na rozgrzaną patelnię wlej olej i podsmaż na złoto kurczaka. Dodaj, paprykę, grzyby i smaż przez 3 min.
4. Dodaj makaron, kapustę i kiełki. Wlej sos i całość podsmażaj na dużym ogniu przez 2 minuty, mieszając aż składniki pokryją się dokładnie sosem.
5. Przełóż na talerz i udekoruj dymką.

TIP: W wersji łagodniejszej sos ostrygowy zastąp sosem Hoisin.