Krem z dyni i massaman curry

Składniki

• 400 ml Mleczka kokosowego 12-14 % House of Asia
• 1 łyżka pasty Massaman curry House of Asia
• 1 łyżka Sosu rybnego House of Asia
• 1 łyżka Soku z limonki House of Asia
• 800 g dyni hokaido, bez pestek, ze skórą, pokrojonej w małą kostkę
• 300 g ziemniaków, pokrojonych w małą kostkę
• 1 łyżeczka imbiru startego
• 200 ml wody
• orzechy ziemne, czerwona cebula i kolendra do podania

Sposób przygotowania

1. Sięgnijcie po aromatyczny przepis na pyszny krem z dyni z dodatkiem massaman curry, który rozgrzeje Was w jesienne chłodne dni.
2. Do garnka wlej mleko, wodę i włóż warzywa. Gotuj na średnim ogniu, pod przykryciem do momentu gdy warzywa będą miękkie.
3. Dopraw zupę pastą Massaman curry, sosem rybnym, sokiem z limonki i imbirem.
4. Wszystko zmiksuj na gładki krem.
   Podawaj z orzechami, cienkimi plasterkami czerwonej cebuli i świeżą kolendrą