Krem z brokuła ze szpinakiem i zieloną pastą curry

Ten krem to coś więcej niż zupa — to kremowe zielone złoto na łyżce! Brokuł, szpinak i zielona pasta curry tworzą duet idealny: łagodny, ale z charakterem. Rozgrzewa, syci i kusi smakiem już od pierwszego zamieszania.

Liczba porcji: 4

Czas: 25 min

Składniki

1 łyżeczka Pasty curry zielonej House of Asia
400 ml Mleczka kokosowego 12-14% House of Asia
2 – 3 łyżki Sosu rybnego House of Asia
1 brokuł
2 cebule
3-4 ząbki czosnku
1/2 kalafiora
100 g szpinaku
50 g kolendry
10 g mięty
1 l bulionu warzywnego
Sok z 1 limonki
3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

Brokuła i kalafiora podziel na nieduże różyczki. Cebulę przekrój na 4 części, czosnek rozgnieć.
Do garnka wlej olej. Zeszklij cebulę oraz czosnek. Następnie dodaj pastę curry i smaż 1 minutę. Dodaj kalafior, brokuł i zalej bulionem. Gotuj do miękkości. Pod koniec dodaj mleczko kokosowe, szpinak, kolendrę oraz miętę.
Całość zmiksuj na gładką konsystencję. Dopraw sosem rybnym oraz sokiem z limonki.