House of Asia Szybka zupa Pho

Zdrowy i odżywczy bulion to klasyka kuchni wietnamskiej. Ten pełen dodatków azjatycki rosół można przygotować na wiele sposób, a szybka wersja z aromatyczną kolendrą i szczypiorkiem na pewno zaskoczy smakiem każdego miłośnika kuchni orientalnej. Kulinarna rozgrzewka na zimowe dni!

Składniki

50 g pasty Pho
1/2 opakowania makaronu ryżowego (do wyboru 5, 7 lub 10 mm)
0,5 l bulionu wołowego (lub warzywnego)
100 g polędwicy wołowej pokrojonej w cienkie plastry (lub zielonego, szarpanego jackfruita)
2 łyżki szczypiorku drobno posiekanego
1 posiekana papryczka chili bez pestek
2 łyżki pokrojonej kolendry

Sposób przygotowania

W garnku zagotuj bulion, a następnie dodaj pastę Pho. Całość dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Makaron przygotuj według przepisu na opakowaniu.
Do miski włóż makaron, chili, pokrojoną surową polędwicę (lub przepłukanego i podsmażonego na oliwie jackfruita) oraz szczypiorek. Całość zalej wrzącym bulionem i posyp kolendrą.

TIP: Zamiast papryczki chili dodaj 1 łyżeczkę pasty chili