Wieprzowina po wietnamsku

Składniki

• 1/2 opakowania Pędów bambusa House of Asia
• 1 łyżka Przyprawy kuchni chińskiej House of Asia
• 2 łyżki Sosu ostrygowego House of Asia
• 2 łyżki Sosu rybnego House of Asia
• 400 g wieprzowiny mielonej
• 1 cebula pokrojona w pióra
• 100 g papryki drobno pokrojonej
• 1 łyżka imbiru obranego i startego
• 2 ząbki czosnku drobno posiekanego
• 1 papryczka chili bez pestek
• 5 g cukru
• 100 ml wody
• 3 łyżki oleju
• 2 jajka
• 2 łyżki szczypiorku drobno posiekanego
• 2 łyżki wody zimnej
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Sposób przygotowania

1. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż mięso dokładnie je rozdrabniając i mieszając od czasu do czasu. Przełóż do miski. Na tej samej patelni podsmaż cebulę, paprykę, imbir, czosnek i chili. Dodaj sos rybny, cukier i wodę, smaż całość około 3 minuty.
2. Włóż mięso z powrotem na patelnię, dodaj wypłukane pędy bambusa i dokładnie wymieszaj. Dopraw sosem ostrygowym, przyprawą chińską i podsmaż całość około 1 minutę. W razie potrzeby można zagęścić sos skrobią wymieszaną z zimną wodą.
3. Usmaż jajka sadzone.
4. Mięso przełóż na talerz. Na wierzch połóż jajko sadzone i posyp całość szczypiorkiem. Danie można podać z ulubionymi warzywami oraz ugotowanym ryżem.