House of Asia Zupa krewetkowa z mleczkiem kokosowym Mateusz Krojenka

Jedliście kiedyś zupę krewetkową? Jeśli nie, to najwyższy czas wypróbować! Mateusz Krojenka – bardzo zdolny kucharz z MasterCheffa – przygotował dla Was przepis na zupę krewetkową na bazie naszego mleczka kokosowego oraz czerwonego curry.

Liczba porcji: 2

Czas: 15 min

Składniki

400 ml Mleczka kokosowego House of Asia
50 ml Sosu rybnego House of Asia
1 łyżeczka Czerwonej pasty curry House of Asia
12 dużych krewetek
4 ząbki czosnku pokrojonego w plastry
1 duża biała cebula pokrojona w kostkę
1 papryczka chilli pokrojona w plastry
5 cm średniego pora
50 g masła
Sok z połowy cytryny
500 ml bulionu warzywnego
Szczypta soli oraz pieprzu białego

Sposób przygotowania

Na patelnie dodaj cebulę, czosnek oraz chilli i smaż na rozgrzanym masełku przez około 2 min. po czym dodaj pastę curry.
W między czasie obierz krewetki następnie wrzuć je na patelnię poprawiając solą oraz pieprzem. Smaż 2 min. po czym zalej bulionem.
Dodaj pokrojony por i gotuj przez 5 min.
Następnie dodaj mleczko kokosowe oraz sos rybny. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na sam koniec dodaj sok z cytryny. Można dodatkowo dorzucić troszkę świeżej kolendry.