Zupa tajska Tom Kha z kurczakiem

Składniki

• 400 ml Mleczka kokosowego 5-7% House of Asia
• 3 łyżeczki Pasty Tom Kha House of Asia
• 2 łyżki Sosu rybnego House of Asia
• 3 suszone Liście limonki Kaffir House of Asia
• 2 łyżki Soku z limonki House of Asia
• 200 g piersi z kurczaka
• 100 ml wody
• 1 ząbek czosnku
• 1 czerwona papryczka chili
• 2 cm korzenia imbiru; drobno pokrojonego
• 1 szalotka
• 1 trawa cytrynowa (biała część)
• świeża kolendra do dekoracji

Sposób przygotowania

1. Do garnka wlej wodę, mleczko kokosowe i zagotuj.
2. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka, pastę Tom Kha, sos rybny, trawę cytrynową w całości.
3. Dodaj pokrojoną w pióra szalotkę, liście kaffiru oraz drobno pokrojony imbir oraz papryczkę chili. Dodaj pokrojony w plastry czosnek.
4. Dodaj sok z limonki i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
5. Gotowe danie udekoruj kolendrą.