Dla fanów rozkosznej słodyczy przygotowaliśmy prosty przepis na kulki ryżowe z delikatnym, kokosowym akcentem. Dzięki dodatkowi orzechów wilgotna masa nabiera zaskakującej chrupkości, a cynamon podkreśla lekko korzenny posmak. Smacznego!
Składniki
- 100 g cukru kokosowego
- 200 g ryżu jaśminowego
- 150 ml śmietanki 36%
- 200 g białej czekolady
- 200 g wiórków kokosowych
- 50 g orzechów nerkowca posiekanych
- Pół łyżeczki cynamonu mielonego
- Sól do smaku
- Skórka z jednej limonki
Sos:
|
Sposób przygotowania
- Ryż ugotuj według wskazań na opakowaniu, a następnie wystudź go.
- W rondelku zagrzej śmietankę, dodaj połamaną białą czekoladę i rozpuść ją. Odstaw do wystudzenia. Następnie wystudzoną masę ubij mikserem i połącz z zimnym ryżem. Dodaj połowę wiórków kokosowych oraz orzechy nerkowca. Wszystko razem wymieszaj i dopraw cynamonem, szczyptą soli, skórką limonki i cukrem kokosowym.
- Z tak przygotowanej masy uformuj kulki i obtocz je w pozostałych wiórkach kokosowych. Wstaw do lodówki na minimum 20 min. Podawaj z pulpą z marakui i listkami świeżej mięty.
|
