Racuchy z mleczkiem kokosowym i bananem

Chyba nie znamy osoby, która by nie lubiła tego dania. Wszystkim smakoszom polecamy przepis na racuchy z bananem. Orientalnej nuty smakowej doda mleczko kokosowe. Smacznego!

Liczba porcji: 2

Czas: 15 min

Składniki

400 ml mleczka kokosowego 12-14%
2 łyżki cukru kokosowego do ciasta
olej kokosowy do smażenia
200 g mąki uniwersalnej typ 480
½ łyżeczki sody
1 jajko
2 banany
2 łyżki miódu

Sposób przygotowania

Wymieszaj mąkę z sodą i cukrem.
Dodaj mleko i jajko. Mieszaj rózgą do otrzymania jednolitej gęstej masy.
Dodaj pokrojonego banana.
Smaż na średnim ogniu na minimalnej ilości oleju, około 3 min z każdej strony.
Przed podaniem polej racuchy miodem i udekoruj listkami mięty.