Poznajcie przepis na chińskiego klasyka. Gotuj z Diego przygotował przepis na wyjątkowo chrupiące, lekko pikantne i przepyszne sajgonki ze słodkim mango i makaronem Vermicelli, który jest idealnym dodatkiem do tego dania. Koniecznie skorzystajcie z patentu Diego, aby sajgonki się nie rozpadały.
Składniki100 g Makaronu Vermicelli House of Asia 1 łyżka Sosu sojowego jasnego House of Asia 2 łyżki prażonego Sezamu House of Asia 1 opakowanie Papieru ryżowego House of Asia 1 łyżka ostrego Sosu Sriracha House of Asia 1-2 łyżki Oleju sezamowego House of Asia 1/3 pęczka kolendry 1/3 główki drobno posiekanej czerwonej kapusty 1 dojrzałe mango pokrojone w słupki 1-2 marchewki pokrojone w słupki pęczek kolendry 1 kostka tofu (ok. 180 g) skórka z 1/2 limonki Olej do smażenia
Sos do sajgonek: 4 łyżki Sosu sojowego jasnego House of Asia 2 ząbki czosnku 1-2 papryczki chili pokrojone w kostkę 1 łyżka cukru 1/4 pęczka posiekanego szczypiorku sok z 1/2 limonki
|
Sposób przygotowania1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zostaw go na sitku na 10 min do osuszenia. Dodaj sos sojowy, prażony sezam i kolendrę. 2. Tofu pokrój w długie słupki i zamarynuj w sosie sojowym, ostrym sosie i skórce z limonki. Wymieszaj i smaż na rozgrzanym oleju sezamowym. 3. Wymieszaj składniki na sos. 4. Każdy z arkuszy papieru ryżowego mocz w zimnej wodzie i nałóż farsz do środka. Na koniec zawiń boki i zwijaj całość jak „gołąbka”. 5. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju ok. 175C°. 6. Sajgonki po usmażeniu od razu zjedz. Podawaj z sosem i kolendrą. TIP: Ważne, by obracać sajgonki w oleju, aby usmażyły się równomiernie. Sajgonki nie mogą się dotykać podczas smażenia.
|