Zielone curry z kurczakiem

Przepis na pyszne tajskie danie z najostrzejszą z past curry. Polecamy je szczególnie miłośnikom ostrej kuchni. Użyte w przepisie mleczko kokosowe idealnie balansuje smak dnia.

Liczba porcji: 2

Czas: 20 minut

Składniki

400 ml Mleczka kokosowego 12-14% House of Asia
3 łyżeczki Pasty zielone curry House of Asia
2 łyżeczki Sosu sojowego jasnego House of Asia
2 Liście kaffiru House of Asia
200 g piersi z kurczaka; pokrojona w plastry lub kostkę
150 g cukinii; pokrojonej w kostkę
150 g marchewki

Sposób przygotowania

Na rozgrzaną patelnię wlej olej i przesmaż pastę curry.
Dodaj 200 ml mleka kokosowego i liście kaffiru. Dodaj kurczaka, marchewkę i cukinię, gotuj 10 min.
Wlej pozostałe mleczko kokosowe, mieszaj i gotuj ok 5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale pozostaną jędrne i chrupiące.
Dopraw sosem sojowym.

Podawaj z ryżem. Dla wzmocnienia ostrości posyp świeżym chili.