Sałatka z krewetkami i makaronem z fasoli mung

Składniki

• 40 g makaronu z fasoli mung
• 5 g grzybów mun
• 3 łyżki sosu rybnego
• 3 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki cukru kokosowego lub brązowego
• 1 łyżka sosu sojowego jasnego
• 1 łyżeczka białego sezamu
• 10 średnich krewetek 
• 2 łyżki cebulki dymki
• 1 pomidor posiekanego pomidora
• 1/2 posiekanej cebuli
• 3 łyżki posiekanej kolendry
• 2 ząbki posiekanego czosnku
• 2 kawałeczki posiekanej papryczki chilli

Sposób przygotowania

1. Ugotuj makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu.
2. Krewetki gotujemy 20 minut do miękkości w osolonej wodzie.
3. Na patelnię dodaj sok z cytryny, sos rybny, cukier i krewetki. Zamieszaj.
4. Następnie  dodaj makaron i pozostałe składniki, dobrze wymieszaj.
5. Podawaj udekorowane świeżą kolendrą.  
6. Podawaj posypane prażonym sezamem.