To twarde, chrupiące grzyby o lekko żelatynowej konsystencji. Doskonale chłoną smaki i zapachy oraz nadają intensywnego aromatu potrawom. Są znakomite do dań z WOK-a, świetnie komponują się z ostrymi przyprawami, a dodatkowo są cennym źródłem błonnika.
Przed użyciem grzyby należy namoczyć w ciepłej wodzie przez ok. 20 min.
Gramatura: 30g lub 200g