Indyk w sosie z pomarańczy i imbirem

Składniki

• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• 50 g sosu chili Sambal Oelek
• 2 łyżeczki pasty z imbiru lub 3 cm świeżego drobno posiekanego
• 50 g białej części pora pokrojonej w zapałki
• 2 pomarańcze
• 1 średnia marchewka pokrojona w zapałki
• 2 średnie cebule pokrojone w piórka
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej
• 3 łyżki oleju

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj sos sojowy z imbirem, sosem chili sambal oelek i startą skórką z 1 pomarańczy. W przygotowanym sosie zamarynuj indyka.
2. Pomarańczę obierz i pokrój mniejsze cząstki, przełóż do miski i wymieszaj z wyciśniętym sokiem z drugiej pomarańczy oraz mąką kukurydzianą.
3. Na rozgrzaną patelnię wlej olej, podsmaż indyka na rumiany kolor, dodaj marchewkę, cebulę oraz pora. Całość smaż jeszcze przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodaj sos pomarańczowy, całość dobrze wymieszaj i posyp kolendrą i sezamem. Podawaj od razu.

Do podania:

• 1 łyżka uprażonego sezamu białego
• 3 łyżki posiekanej kolendry

Do podania Makaron chow mein, makaron mie, soba lub ryż jaśminowy