Dania stir-fry to jedne z naszych ulubionych, dlatego szef kuchni Jarek przygotował dla Was propozycję szybkiego dania w wielkanocnym wydaniu. Biała kiełbasa z pełnymi aromatu grzybami fungus słodkim a jednoczenie wytrawnym smakiem sosu tonkatsu, to bardzo oryginalne, ale i smaczne połączenie. Spróbujcie przygotować to danie w domu.

Liczba porcji: 2

Czas: 20 min.

Ostrość:

Podziel się

Drukuj

Składniki

150 g grzybów snow fungus suszonych
100 g sosu tonkatsu
2 łyżeczki pasty z czosnku lub 2 pokrojone ząbki czosnku
1 łyżeczka pasty z chili lub 1 papryczka drobno posiekana
200 g białej kiełbasy pokrojonej w plastry
2 cebule pokrojone w ćwiartki
2 kapusty pak-choy pokrojone w grubą kostkę
50 g jarmużu
1 marchewka pokrojona w słupki
50 g białej rzepy pokrojonej w zapałki
3 łyżki posiekanej kolendry lub szczypiorku
1 łyżeczka majeranku
Pieprz do smaku
3 łyżki oleju
50 ml wody

Sposób przygotowania

Grzyby zalej wrzącą wodą i odczekaj 15 minut , następnie przełóż grzyby na sitko i odetnij zdrewniałe końce. Pokrój na mniejsze kawałki.
Do rozgrzanego woka wlej olej i podsmaż cebulę z pastą z czosnku, dodaj kiełbasę i smaż 3-4 minuty. Następnie dodaj marchew, rzepę, jarmuż, pak-choi i smaż kolejne kilka minut, a pod koniec dopraw do smaku pieprzem.
Wymieszaj pastę z chili z sosem teriyaki, jeżeli całość będzie zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody i polej przygotowane danie i udekoruj kolendrą lub szczypiorkiem.