House of Asia > Przepisy > Panang curry z szarpanym jackfruitem

Panang curry z szarpanym jackfruitem

15 min.

2 porcje

ostre

5 / 5. Ilość głosów: 2

Jeszcze nikt nie ocenił przepisu.

Jeśli jesteś miłośnikiem curry, to zapewniamy, że tej wersji jeszcze nie jadłeś! Wegańskie panang curry z szarpanym jackfruitem to zupełnie nowe połączenie smakowe. Sprawdź propozycję podania naszego przepisu od Marcin Kozicki.

Warzywa

Ryż

Tajska

do 15 minut

Składniki

400 ml mleczka kokosowego BIO 17-19%
50 g pasty curry żółtej Kanokwan
1 puszka zielonego szarpanego jackfruita Quality Food
1 cebula pokrojona w ćwiartki
1 marchewka pokrojona w słupki
3 łyżki oleju rzepakowego

Opcjonalnie:

Kolendra
Szczypiorek
100 g ugotowanego ryżu jaśminowego

Sposób przygotowania

Szarpanego jackfruita przełóż na sitko, wypłucz pod bieżącą wodą i następnie osusz.
Na rozgrzaną patelnię wlej olej, podsmaż pastę curry, wymieszaj z mlekiem kokosowym i przełóż do garnka.
Na patelnię wlej ponownie olej, podsmaż jackfruita, marchewkę i cebulę przez około 5-6 minut. Przełóż warzywa do garnka z mleczkiem kokosowym i curry, gotuj przez 10-15 minut na wolnym ogniu, aż zmiękną. Gotowe danie możesz podać z ryżem i posypać świeżym ziołami.