House of Asia > Przepisy > Sałatka azjatycka z makaronem ryżowym

Sałatka azjatycka z makaronem ryżowym House of Asia

15 min

4 porcje

lekko pikantne

Ryba

Makaron

Warzywa

Grzyby

do 15 minut

To szybki przepis pełen smaku i kolorów. Idealny na lekki lunch lub kolację, kiedy chcesz zjeść coś innego niż zwykle – zdrowo, aromatycznie i bez glutenu. Makaron vermicelli, warzywa, łosoś i obłędny sos na bazie miso – nie potrzebujesz niczego więcej!

Składniki

100 g Bezglutenowego makaronu Vermicelli House of Asia
20 g Grzybów Mun krojonych House of Asia
50 ml Sosu Teriyaki House of Asia
1 łyżka Młodego imbiru do sushi różowego House of Asia
100 g kalafiora zblanszowanego, pokrojonego na różyczki
50 g brokuła zblanszowanego, pokrojonego na różyczki
50 g marchewki pokrojonej w słupki
50 g szczypiorku drobno pokrojonego
1/2 cebuli czerwonej pokrojonej w piórka
200 g łososia
Sól i pieprz czarny do smaku

Sos:

1 łyżka Pasty Miso Shiro jasnej House of Asia
1 łyżeczka Pasty z imbiru House of Asia
1 łyżeczka Sosu sojowego jasnego House of Asia
2 łyżki Octu ryżowego House of Asia
2 łyżki Oleju sezamowego House of Asia
1 łyżka Soku z limonki House of Asia
1/2 łyżeczki cukru
5-6 łyżek oleju rzepakowego

Sposób przygotowania

Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie przełóż do dużej miski i potnij na mniejsze kawałki.
Grzyby mun zalej wrzątkiem i odstaw na kilka minut do napęcznienia. Pokrój na mniejsze kawałki.
Połącz wszystkie składniki sosu i dokładnie wymieszaj.
Łososia zamarynuj w sosie teriyaki i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut. Wyjmij i pozostaw do wystudzenia. Następnie, poszarp go za pomocą widelca i przełóż do miski z makaronem. Dodaj pozostałe składniki sałatki, polej przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj. Dopraw w razie potrzeby solą i świeżo mielonym pieprzem.