Sos sojowy na słodko? Japończyków z pewnością to nie zdziwi 🙂 Koniecznie spróbuj tego nieoczywistego, ale zaskakująco pysznego przepisu na – pudding sojowo – kokosowy z pysznym sojowym karmelem. Za to cudo dziękujemy Fly me to the spoon.

Liczba porcji: 6

Czas: 10 min + 4 h chłodzenia

Ostrość:
Łagodne

Podziel się

Drukuj

Składniki

Składniki na pudding:

· 200 ml Mleczka kokosowego 20-22% House of Asia

· 330 ml napoju sojowego

· 1 łyżka syropu klonowego

· 2 łyżki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej

· 10 g (2 łyżeczki) żelatyny lub agar agar

· Szczypta soli

· 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Słodki sojowy karmel:

· 4 łyżeczki Sosu sojowego do sushi Premium House of Asia

· 1 łyżka Sezamu House of Asia

· 2 łyżki cukru brązowego

· 1 łyżka syropu klonowego

· 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

· 1 łyżka wody

Sposób przygotowania

1. Podgrzej w rondelku napój sojowy, mleczko kokosowe, syrop klonowy i sól.

2. W małej miseczce wymieszaj żelatynę z 2 łyżkami płynu z rondla, wlej całość do rondelka i podgrzej, aż żelatyna się rozpuści, ale całość nie zagotuje. Dodaj wanilię i wymieszaj.

3. Przelej całość do lekko natłuszczonych foremek. Wystudź i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.

4. Składniki na karmel włóż do rondelka i dobrze wymieszaj. Podgrzewaj kilka minut, aż sos zgęstnieje. Całość wystudź.

5. Wyjmij puddingi z foremek na talerzyki i polej sosem. Posyp sezamem i gotowe.

...