Japońskie placuszki okonomiyaki z banana blossom

Składniki

• 100g panierki panko
  
• 1 łyżka sosu sojowego jasnego
• 540 g banana blossom pokrojony w cienkie paski
• ½ główki małej białej kapusty pokrojonej w cienkie paski
• 4 jajka
• szczypta soli 
• olej do smażenia

Sos :

• 1 arkusz nori pocięty w długie paski
• 1 łyżka sezamu
• 4 łyżki majonezu
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Sposób przygotowania

1. Kwiat bananowca i przełóż go na sito. Wypłucz go dobrze pod bieżącą zimną wodą. Następnie dokładnie odsącz i pokrój.
2. Jajka wbij do miski i ubij na jednolitą masę. Dopraw solą i sosem sojowym. Kapustę pokrój, przełóż do dużej miski. Wymieszaj z kwiatem bananowca i panko.
3. Rozgrzej patelnię i za pomocą łyżki uformuj duże placki (o średnicy około 15 cm). Smaż na średnim ogniu z obu stron, do uzyskania złotego koloru.
4. Podawaj z dodatkiem majonezu, sezamem, nori. Całość posyp szczypiorkiem.