Kurczak generała Tso z kiełkami z fasoli Mung Jedz Pysznie

Składniki

• 200g Panierki panko House of Asia
• Prażony biały sezam House of Asia
• 400 g polędwiczek z kurczaka
• Sól i pieprz
• 3 białka
• Mąka
• Olej 

Sos:

• 5 g Octu ryżowego House of Asia
• 15 g Sosu sojowego jasnego House of Asia
• 15 g Sosu sriracha House of Asia
• 3 pomarańcze 
• 10 g cukru
• 2 cm imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 15 g skrobi ziemniaczanej
• Woda 

Surówka:

• 1 op. Kiełków fasoli Mung House of Asia
• prażony sezam
• 10 g oleju sezamowego
• 1 pęczek szczypioru

Sposób przygotowania

1. Polędwiczki dopraw do smaku solą i pieprzem. Białka ubij na sztywną pianę. Panierkę panko wymieszaj z uprażonym na suchej patelni sezamem. Polędwiczki obtaczaj kolejno w mące, białku i panierce. Ułóż je na blasze, spryskaj olejem i piecz w 200*C przez ok. 20 minut.  
2. W międzyczasie przygotuj sos. Wyciśnij sok z pomarańczy, dodaj do niego cukier, ocet, sos sriracha, sos sojowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir. Dokładnie wymieszaj.
3. W oddzielnej misce połącz skrobię z niewielką ilością wody. 
4. Na rozgrzaną patelnie dodaj sos, gdy zacznie się gotować, dodaj skrobie i dokładnie mieszaj, aż sos zgęstnieje. Upieczonego kurczaka dokładnie obtocz w gotowej glazurze. 
5. Kurczaka podawaj z surówką z kiełków. Odsączone kiełki fasoli mung połącz z posiekanym szczypiorem, prażonym sezamem i olejem sezamowym.