HOUSE OF ASIA
Zobacz przepis
Japoński sernik
Delikatny jak chmurka japoński sernik z nutą kokosa i subtelną słonością jasnego miso. Lekki, puszysty i idealnie zbalansowany w smaku. To deser, który zaskakuje już od pierwszego kęsa.
Japońska 
15-30 minut Składniki
- 2 łyżeczki Pasty Miso Shiro jasnej House of Asia
- 1 łyżka Soku z limonki House of Asia
- 100 ml Mleczka kokosowego 12–14% House of Asia
- 250 g kremowego serka
- 50 g masła
- 6 jaj
- 150 g cukru
- 60 g mąki pszennej
- 20 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka cukru pudru
Sposób przygotowania
- W garnku na małym ogniu rozpuść masło z mleczkiem kokosowym i pastą miso, mieszając do połączenia. Dodaj serek i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, nie doprowadzając do wrzenia. Zdejmij z ognia, dodaj żółtka jaj i sok z limonki, dokładnie wymieszaj.
- Mąkę oraz skrobię przesiej i delikatnie wmieszaj do masy, aby nie powstały grudki.
- W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na pianę, stopniowo dodawaj cukier i ubijaj do uzyskania gęstej, lśniącej bezy. Następnie delikatnie połącz pianę z białek z masą serową.
- Formę wyłóż papierem na dnie, boki wysmaruj masłem. Wlej masę serową, lekko stuknij formą o blat, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Wstaw formę do większej blachy wypełnionej gorącą wodą (kąpiel wodna) i wstaw od razu do rozgrzanego piekarnika (160°C). Dla zabezpieczenia formy z ciastem możesz owinąć ją dodatkowo folią aluminiową.
- Piecz 25 minut w 160°C, następnie zmniejsz do 130°C i piecz kolejne 40–45 minut. Po upieczeniu pozostaw w zamkniętym piekarniku na 15 minut, następnie studź przy uchylonych drzwiczkach. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Aby sernik był wyjątkowo puszysty i nie opadł, wszystkie składniki (poza masłem) powinny mieć temperaturę pokojową — dzięki temu masa lepiej się napowietrzy.
Tu kupisz nasze produkty
Owoce 
Tajska