House of Asia > Przepisy > Ryż smażony z ananasem i fasolą

15 minut

2 porcje

łagodne

Warzywa

Ryż

Tajska

do 15 minut

Ryż smażony z soczystym ananasem i czerwoną fasolą to idealne połączenie słodkości i wyrazistych smaków. Aromatyczny czosnek, imbir i cebula podkreślają smak jaśminowego ryżu, a sos rybny i cukier kokosowy dodają daniu wyjątkowej głębi. Proste, szybkie i pyszne danie, które zadowoli każdego smakosza.

Składniki

2 ząbki czosnku, drobno pokrojone
2 cm korzenia imbiru, drobno pokrojonego
½ czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
½ łyżeczki mielonego białego pieprzu
150 g ugotowanego ryżu jaśminowego
½ świeżego ananasa, obranego i pokrojonego w dużą kostkę
1 puszka czerwonej fasoli
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżka cukru kokosowego
1 cebula dymka, pokrojona
1 łyżka oleju do smażenia

Sposób przygotowania

Na woku lub dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż czosnek z imbirem i cebulą. Po chwili dodaj biały pieprz i dokładnie
wymieszaj.
Dodaj ugotowany ryż, zamieszaj i smaż przez 1 minutę. Następnie dodaj fasolę i ananasa, zamieszaj, smaż przez kolejną minutę.
Na koniec dodaj 1 łyżkę sosu rybnego i 1 łyżkę cukru kokosowego. Po minucie danie jest gotowe – podaj je na talerzu udekorowane pokrojoną dymką.