House of Asia > Przepisy > Sałatka z kurczakiem i pak choi

20 min

2 porcje

łagodne

Kurczak

Warzywa

Chińska

Grzyby

15-30 minut

Połączenie soczystego kurczaka, lekko chrupiącej kapusty pak choi i intensywnych grzybów shiitake tworzy błyskawiczną sałatkę z charakterem. Podsmażane w aromatycznym sosie sojowym, składniki tej sałatki idealnie sprawdzą się na szybki obiad lub lekką kolację w orientalnym stylu.

Składniki

1 pierś kurczaka (około 160 g)
3-4 szt grzyby shiitake
2 średnie Pak Choi
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
2 ząbki czosnku drobno pokrojone
2 łyżki oleju do woka
1 łyżeczka cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania

W misce z letnią wodą moczymy grzyby przez około 15 min. Gdy zmiękną wyjmij je z wody i pokrój w paseczki.
Pak Choi pokrój w grube paski.
Kurczaka pokrój w kostkę, obtocz w mące i smaż.
Kiedy kurczak będzie soczyście skwierczał, na patelnię dodaj czosnek, sos sojowy, cukier, grzyby i Pak Choi.
Wymieszaj energicznie kilka razy i gotowe.