House of Asia > Przepisy > Azjatycka sałatka z grillowanymi krewetkami

Azjatycka sałatka z grillowanymi krewetkami House of Asia

25 min

2 porcje

łagodne

Krewetki Azjatycka

15-30 minut

Lekka, świeża i pełna smaku – ta sałatka to szybki sposób na egzotyczny obiad. Krewetki w orientalnej marynacie House of Asia robią różnicę. Za przepis dziękujemy Jak ja lubię jeść.

Składniki

Sałatka:

1 dojrzałe mango pokrojone w kostkę
1 ogórek pokrojony w kostkę
2 szklanki drobno poszatkowanej czerwonej kapusty
1 marchewka pokrojona w cienkie paski
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
2 łyżki posiekanej świeżej mięty
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 garście orzeszków ziemnych – uprażonych
Opcjonalnie: 1/2 czerwonej papryczki chili

Marynata + Krewetki:

1 łyżeczka Sosu sojowego jasnego House of Asia
1 łyżeczka Oleju sezamowego House of Asia
½ łyżeczki Pasty wasabi S&B
12 krewetek obranych
1 ząbek czosnku – starty
1 cm świeżego imbiru – starty
Sok z ½ limonki
Patyczki do szaszłyków

Sos:

1 łyżka Sosu rybnego House of Asia
1 łyżeczka Oleju sezamowego House of Asia
½ łyżeczki Pasty wasabi S&B
1 łyżka soku z limonki
1 łyżeczka cukru trzcinowego

Sposób przygotowania

Poszatkowaną kapustę włóż do miski i posyp lekko solą. Ugnieć dłonią i odstaw na kilka minut, aż kapusta zmięknie i puści sok. Odciśnij nadmiar płynu.
Połącz składniki marynaty, dodaj krewetki i odstaw na 10–15 minut. Następnie krewetki nadziej na patyczki i grillujemy na patelni po ok. 1–2 minuty z każdej strony.
Wymieszaj ze sobą składniki na sałatkę. Tuż przed podaniem wmieszaj ją z sosem i ułóż na talerzach. Na wierzchu połóż grillowane krewetki. Dekorujemy kolendrą i orzeszkami.