Rozkoszuj się wyjątkowymi smakami naszej fasolki szparagowej z Miso – dania, które łączy ziemistą bogatość pasty miso z delikatną słodyczą sosu Mirin. Świeże, chrupiące fasolki szparagowe doskonale komponują się z soczystymi pomidorkami cherry, tworząc harmonijną mieszankę smaków, która przeniesie Cię prosto do serca azjatyckiej kuchni.

Liczba porcji: 8

Czas: 15 min

Ostrość:
Łagodne

Podziel się

Drukuj

Składniki

1 łyżeczka Sezamu białego House of Asia
200 g fasolki szparagowej żółtej i zielonej
100 g pomidorków cherry
2 Sałaty rzymskie baby przekrojone na cztery części

Sos:

2 łyżki Pasta Miso Shiro jasna House of Asia
50 ml Sosu Mirin przyprawa House of Asia
2 łyżki Soku z limonki House of Asia
50 g zimnego masła
50 ml Woda przegotowana
1 szt szalotka
2 ząbki czosnek
1 cm imbir
1 szt chili zielone

garść dymki drobno pokrojonej

Sposób przygotowania

Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę zeszklij szalotkę dodaj czosnek, imbir i chili smaz do zrumienienia wlej mirin, wodę zamieszaj dodaj zimne masło, później miso i mieszaj aż powstanie emulsja dodaj dymkę dopraw pieprzem i sokiem z limonki.
Fasolke oczyśći, ugotuj we wrzącej osolonej wodzie al’dente, przepłucz zimną wodą.
Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę podsmaż pomidorki chery przekrojone na pół smaż 3-4 minuty dodaj przekrojona na cztery sałatę rzymską smaż 2 minuty do zrumienienia a następnie dodaj osuszoną fasolkę szparagową smaż 3-4 minuty.
Sos wylej na talerz następnie ułóż fasolkę z pomidorami i sałatą posyp sezamem.

...