Japoński omlet Tamago

Wypróbuj nasz przepis na słynny, wielowarstwowy japoński omlet Tamago! Jest to tradycyjne japońskie danie, które jest rodzajem omletu przyrządzanego z jajek i innych składników. Jest to często stosowane w sushi jako warstwa nadzienia, zwłaszcza w role-makach (rolkach sushi). Omlet Tamago ma specyficzną teksturę i smak, często jest słodki i lekko puszysty. Ceniony jest nie tylko za smak, ale także za estetykę i umiejętność jego przygotowywania, co sprawia, że jest ważnym elementem japońskiej kuchni.

 

 

Oceń, aby doradzić innym!

Kliknij na gwiazdkę, aby ocenić

Średnia: 5 / 5. Ilość głosów: 6

Jeszcze nikt nie ocenił przepisu.

Liczba porcji: 3

Czas: 30 min

Ostrość:
łagodne

Składniki

· 1-2 łyżki Sosu Mirin House of Asia

· 5 jajek

· ½ szklanki bulionu warzywnego

· 1 łyżka wina ryżowego

· 3 łyżki cukru

· Olej roślinny do smażenia

· Sól do smaku

Do podania:

Sos sojowy Premium do sushi House of Asia

Młody imbir House of Asia

Sposób przygotowania

1.       Do miseczki wbij jajka i wymieszaj dokładnie pałeczkami tak, aby nie powstała piana (nie odrywaj pałeczek od dna). W osobnej misce wymieszaj bulion, sos mirin, wino ryżowe, cukier i sól, a następnie dodaj do jajek. Całość delikatnie wymieszaj tak, aby utworzyła się gładka, jednolita masa.

2.       Rozgrzej patelnię do Tamago i natłuść ją przy pomocy papierowego ręcznika nasączonego olejem roślinnym. Wlej 1/3 masy na całą patelnię, tworząc cienką warstwę (tak jak na naleśniki). Gdy masa zacznie się ścinać, za pomocą drewnianej łyżki rozpocznij zwijanie omletu. Staraj się utworzyć prostokątną, wielowarstwową roladę.

3.       Nie ściągając z patelni pierwszej partii masy, wylej kolejną porcję i powtarzaj czynność zwijania do momentu, aż skończy się masa. Jeśli Tamago będzie nieco luźne, przytrzymaj je dłużej na patelni i pozwól mocniej ściąć się jajkom.

4.       Przygotowany omlet potnij w cienkie paski, podawaj z sosem sojowym lub jako dodatek do wybranego dania.

...

PRODUKTY POWIĄZANE

 

GOTUJ Z PONGHTEPEM SMACZNIE I SZYBKO

 

Żółte curry z kurczakiem i dynią

Jak przygotować ryż do sushi?

 

NASZE MARKI