Przepisy z mleczkiem kokosowym

Mleczko kokosowe przepisy

Mleczko kokosowe powstaje poprzez zmieszanie miąższu kokosa z wodą. Często pytacie nas o to, jakie są rodzaje mleczek kokosowych. Otóż różnią się one przede wszystkim zawartością tłuszczu: od 5-7% do ponad 22%, oraz zawartością ekstraktu z kokosa. Te parametry wpływają na gęstość kokosowego mleczka i to, do czego będzie ono najlepsze. Jakie mleczko kokosowe nadaje się do ubijania? To najbardziej gęste, o wysokiej zawartości tłuszczu 17-22%. Jeśli natomiast chcesz dodać mleczko kokosowe do zupy, możesz wybrać bardzo gęste lub takie o niskiej zawartości tłuszczu rzędu 5-7%. Jest ono składnikiem pysznej tajskiej zupy kokosowej Tom Kha z kurczakiem i pieczarkami. Wersję o większej gęstości znajdziesz w innym przepisie na prostą zupę dyniową z mleczkiem kokosowym. Tej produkt stanowi znakomitą alternatywę dla mleka pochodzenia zwierzęcego i śmietany. Można go użyć także do deseru. Szczególnie polecamy pudding kokosowy z nasionami chia oraz przepyszny sernik kokosowy z mango.

Koniecznie przeczytaj nasz artykuł na temat Jakie są rodzaje mleczek kokosowych?