Sałatka Som Tam z papają

Ta prosta w wykonaniu sałatka uznawana jest przez Tajów, za ich narodowe danie. Nic dziwnego, ponieważ w swojej prostocie zawiera to, co charakterystyczne dla kuchni tajskiej: fuzję smaków! W tym wypadku łączy ich aż cztery: słodki, słony, kwaśny oraz pikantny. Smacznego!

Liczba porcji: 3

Czas: 10 min.

Ostrość:

Podziel się

Drukuj

Składniki

1 średnia dojrzała papaja pokrojona w cienkie plastry
1 średni melon pokrojony w cienkie plastry
8 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
1 czerwona cebula pokrojona w cienkie plastry
1 opakowanie rukoli
1 łyżka oleju roślinnego
szczypta soli

TIP: Zamiast Papai możesz użyć np. kalarepy aby otrzymać podobną konsystencję

Sos do sałatki:

3 łyżki sosu rybnego
2 łyżki cukru kokosowego
2 łyżki soku z limonki
1 ząbek czosnku pokrojony w plastry
2 łyżki prażonych orzechów ziemnych
1 mała papryczka chili bez pestek drobno pokrojona
Kilka listków kolendry

Sposób przygotowania

W moździerzu zetrzyj wszystkie składniki sosu. Ucieraj do momentu otrzymania jednolitej pasty. Odstaw do lodówki.
Do miski włóż pokrojoną papaję i polej odrobiną sosu, a następnie dobrze wymieszaj aż papaja wchłonie sos. Dodaj pomidorki, melona, cebulę oraz rukolę i delikatnie wymieszaj.
Przygotowaną sałatkę polej przygotowanym wcześniej sosem.

...