Wietnamska kanapka banh mi

Składniki

• 100 g Sosu Yakitori House of Asia
• 50 g Sosu chilli słodkiego Thai Heritage / Sosu do spring rolls i sajgonek Ros Thai Thai 
• 50 ml Octu ryżowego House of Asia
• 2 półbagietki
• 150 g karkówki pokrojonej w cienkie kawałki
• 100 g pasztetu drobiowego
• 1 marchewka pokrojona w paski
• 1 biała rzepa pokrojona w paski
• 50 g posiekanej kolendry
• 100 g majonezu
• 50 ml wody
• 50 g cukru
• Sól pieprz do smaku

Sposób przygotowania

1. Karkówkę zamarynuj w 50 g sosu yakitori z dodatkiem soli i pieprzu, odstaw na 10-15 minut. Następnie usmaż na rumiany kolor i wymieszaj z pozostałą częścią sosu yakitori.
2. Do rondelka wlej ocet, wodę oraz cukier, zagotuj, wymieszaj, a następnie zalej marchewkę i rzepę, odstaw do wystudzenia.
3. Pasztet zmiksuj na gładką masę.
4. Bagietki przekrój wzdłuż, ale nie przecinaj do końca, wyjmij nadmiar miąższu, a następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 ° C na 5-6
5. Wymieszaj sos chili/do spring rolls z majonezem.
6. Zrumienione bagietki posmaruj sosem majonezowym, następnie pasztetem, dodaj usmażoną karkówkę, marynowane warzywa, pod koniec dodaj jeszcze sos i posyp kolendrą.