HOUSE OF ASIA
Zobacz przepis
Bułeczki bao z aromatyczną kaczką
Domowe bułeczki bao z kaczką po pekińsku to szybki sposób na efektowną i pełną smaku przekąskę w stylu azjatyckim.
Kaczka 
Chińska 
15-30 minut Składniki
- 6 łyżek Sosu do kaczki po pekińsku House of Asia
- 4 łyżki Kiełków fasoli mung House of Asia
- 50 ml Octu ryżowego House of Asia
- 1 łyżka Sezamu białego House of Asia
- 4 bułeczki bao lub pyzy/pampuchy
- 1 duża pierś z kaczki
- ½ świeżego chili, drobno posiekanego
- 2 ząbki czosnku, starte
- 3 cm kawałek imbiru, startego
- 1 łyżka oleju
- ½ ogórka pokrojonego w plastry
- 1 marchewka pokrojona w plastry
- 100 ml wody
- 1 płaska łyżeczka soli
- 2 łyżki cukru
- świeża kolendra
Sposób przygotowania
- W misce wymieszaj 2 łyżki sosu do kaczki z chili, czosnkiem, imbirem i łyżką oleju. Pierś z kaczki natnij delikatnie od strony skóry i włóż do marynaty na minimum 2 godziny (najlepiej na noc).
- W rondelku podgrzej ocet ryżowy z wodą, cukrem i solą. Kiedy cukier się rozpuści, zalej ogórka i marchewkę, odstawiając do zamarynowania.
- Pierś z kaczki smaż na suchej patelni od strony skóry przez ok. 15 minut (większość tłuszczu powinna się wytopić), a następnie odwróć i smaż jeszcze 5–6 minut. Odstaw mięso na 5 minut, aby odpoczęło, a następnie pokrój w plastry.
- Bułeczki bao przygotuj na parze zgodnie z instrukcją. Każdą bułeczkę posmaruj sosem do kaczki, włóż plastry ogórka, marchewkę, kiełki fasoli mung oraz mięso i kolendrę.
Aby mięso z kaczki było jeszcze bardziej soczyste, po usmażeniu możesz je włożyć na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C. Dzięki temu uzyskasz efekt delikatnego mięsa w środku i chrupiącej skórki na wierzchu.
Aby skrócić czas przygotowania potrawy zamiast świeżych warzyw użyj Pasty z czosnku, imbiru i chili House of Asia.
Tu kupisz nasze produkty
Warzywa 
Kurczak 
Owoce