House of Asia > Przepisy > Wieprzowina po wietnamsku

20 min

2 porcje

lekko pikantne

Warzywa

Wietnamska

Wieprzowina

15-30 minut

Doskonała propozycja na ekspresowy obiad pełen orientalnych smaków! Soczyste mięso, chrupiące warzywa i delikatne pędy bambusa House of Asia skąpane w aromatycznym sosie ostrygowym i rybnym. Całość dopełnia jajko sadzone, które dodaje aksamitności każdemu kęsowi. Gotowe w 20 minut – idealne na szybki, ale wyjątkowy posiłek!

Składniki

1/2 opakowania Pędów bambusa House of Asia
1 łyżka Przyprawy kuchni chińskiej House of Asia
2 łyżki Sosu ostrygowego House of Asia
2 łyżki Sosu rybnego House of Asia
400 g wieprzowiny mielonej
1 cebula pokrojona w pióra
100 g papryki drobno pokrojonej
1 łyżka imbiru obranego i startego
2 ząbki czosnku drobno posiekanego
1 papryczka chili bez pestek
5 g cukru
100 ml wody
3 łyżki oleju
2 jajka
2 łyżki szczypiorku drobno posiekanego
2 łyżki wody zimnej
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Sposób przygotowania

Na patelni rozgrzej olej, podsmaż mięso dokładnie je rozdrabniając i mieszając od czasu do czasu. Przełóż do miski. Na tej samej patelni podsmaż cebulę, paprykę, imbir, czosnek i chili. Dodaj sos rybny, cukier i wodę, smaż całość około 3 minuty.
Włóż mięso z powrotem na patelnię, dodaj wypłukane pędy bambusa i dokładnie wymieszaj. Dopraw sosem ostrygowym, przyprawą chińską i podsmaż całość około 1 minutę. W razie potrzeby można zagęścić sos skrobią wymieszaną z zimną wodą.
Usmaż jajka sadzone.
Mięso przełóż na talerz. Na wierzch połóż jajko sadzone i posyp całość szczypiorkiem. Danie można podać z ulubionymi warzywami oraz ugotowanym ryżem.