House of Asia > Przepisy > Jak zrobić soczystą pierś z kurczaka na grillu?

Jak zrobić soczyste piersi z kurczaka na grillu? House of Asia

5 min.

2 porcje

łagodne

Azjatycka

do 15 minut

Lubicie grillowaną pierś z kurczaka ale nie wiecie jak zrobić aby była soczysta? Z pomocą przychodzi nasz szef kuchni Jarek Owczarczyk. Sekretem na to, żeby pierś z kurczaka była soczysta w środku, jest odpowiednie jej zamarynowanie oraz dłuższe leżakowanie w lodówce. Wystarczą trzy składniki: Mleczko kokosowego , Pasta imbir czosnek chili oraz Sos sojowy jasny, które sprawią, że potrawa będzie udana. Pamiętajcie aby mięso położyć na dobrze rozgrzany ruszt. Do dzieła!

Składniki

2 łyżki Sosu sojowego jasnego House of Asia
2 łyżeczki Pasty imbir czosnek chili House of Asia
100 ml Mleczka kokosowego 12-14% House of Asia
1 cytryna – sok oraz otarta z niej skórka
1 łyżeczka pieprzu czarnego świeżo mielonego
1 garść bazylii świeżej
4 łyżki oleju

Sposób przygotowania

Piersi kurczaka umyj i dokładnie osusz
Każdą z nich przekrój wzdłuż na dwa cieńsze płaty.
Wszystkie składniki marynaty włóż do pojemnika i za pomocą blendera dokładnie wymieszaj.
Przygotowaną marynatą posmaruj mięso i pozostaw w lodówce na minimum 2 godziny. Jeśli masz więcej czasu to zostaw mięso w lodówce na całą noc.

TIP: Aby marynata była aromatyczna bazylie należy sparzyć i zahartować w wodzie z lodem. Później odciśnij i dodaj do marynaty.