House of Asia > Przepisy > Szaszłyki z karkówki

20 min

1 porcje

łagodne

Tajska

Wieprzowina

15-30 minut

Mięsożercy nie wyobrażają sobie grilla bez karkówki! Proste szaszłyki to azjatycka propozycja, która sprawi, że mięso będzie soczyste po krótkim czasie na grillu.

Składniki

2 łyżki Mleczka kokosowego House of Asia
1,5 łyżeczki Sosu ostrygowego House of Asia
1,5 łyżeczki Sosu sojowego jasnego House of Asia
200 g mięsa karkówki (ok. 10 plastrów)
2 łyżeczki utartych nasion kolendry
1,5 łyżeczki cukru kokosowego
5 patyczków do szaszłyków dł. ok. 10-12 cm
2 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki oleju; do marynaty
olej; do smażenia

Sposób przygotowania

Mięso pokrój w cienkie plastry (najlepiej mniej więcej kształt prostokąta 3 x 5 cm) i włóż do miski.
Nasiona kolendry rozgnieć w moździerzu. Wymieszaj mleko kokosowe, sos ostrygowy, sojowy jasny, olej, cukier kokosowy, nasiona kolendry i posiekany czosnek.
W mięso dokładnie wetrzyj marynatę.
Na patyczki nawlecz mięso zostawiając na końcu patyczka miejsce do trzymania paluszkami.
Szaszłyki grilluj na złoto brązowy kolor lub na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju i smaż szaszłyki na złoto-brązowy kolor z każdej strony.

UWAGI: Lepiej żeby szaszłyki były wąskie (mięso kroimy w paski i zwijamy na patyczku jak wstążkę) wtedy równomiernie się usmażą.