Gniecione, parmezanowe ziemniaczki z chrupiącym czosnkiem

Składniki

• 10 małych ziemniaków
• 4 łyżki oliwy
• 5 łyżek startego parmezanu lub pecorino
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• 1/2 łyżeczki rozmarynu
• Szczypta gałki muszkatołowej 

Sos zielonej bogini:

• 1 łyżka Sosu sojowego jasnego House of Asia
• 100 g szpinaku
• 1 pęczek szczypiorku
• 1/2 awokado 
• 3 łyżki podprażonego na suchej patelni słonecznika
• Kilka listków bazylii
• Sok z 1/2 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka miodu
• 3 łyżki oleju tłoczonego na zimno (rzepakowego, słonecznikowego, z wiesiołka)

Do podania: Chrupiący czosnek i chili w oleju Yipin Agro

Sposób przygotowania

1. Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Rozgnieć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj oliwą. Posyp papryką wędzoną, gałką muszkatołową, rozmarynem i parmezanem. Piecz przez 30 min. w 220 stopniach.
2. Składniki na sos zblenduj.
3. Ziemniaczki podawaj z sosem i chrupiącym czosnkiem i chili w oleju Yipin Agro.