Podczas wielkanocnej uczty z pewnością numerem jeden są jajka. Kochamy przeróżne potrawy, z jajkami w roli głównej. Dlatego nasz szef kuchni Jarek przychodzi do Was z propozycją na jajka faszerowane grzybami shiitake, które nadadzą niesamowitego aromatu i smaku.

Liczba porcji: 4

Czas: 30 min.

Ostrość:

Podziel się

Drukuj

Składniki

200 g grzybów shiitake w zalewie pokrojonych w drobną kostkę
1 łyżeczka pasty z imbiru, czosnku i chili
4 łyżki panierki panko
4 jajka na twardo i 1 surowe
1 cebula pokrojona w drobną kostkę
4 łyżki posiekanego szczypiorku
Sól i pieprz czarny do smaku
Olej do smażenia

Sposób przygotowania

Ugotowane jajka przekrój na pół przy użyciu ostrego noża. Następnie wydrąż połówki jajek ze skorupki, tak aby jej nie zniszczyć. Środek pokrój w kostkę.
Grzyby z cebulą i pastą podsmaż na oleju przez 5-6 minut. Potem przełóż do miski, wystudź i dodaj pokrojone wcześniej jajka, całość wymieszaj ze szczypiorkiem, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Do skorupek nałóż farsz, a następnie obtocz w rozmąconym jajku wymieszanym z panko i usmaż na rumiany kolor.

TIP: Jajka przygotuj dzień wcześniej i włóż do lodówki, smaż przed podaniem.

...