Sięgnij po przepis naszego szefa kuchni idealny na wielkanocne śniadanie. Połączenie tradycyjnych polskich jajek z chińskimi grzybami słomkowymi to doskonała uczta dla naszych kubków smakowych.

Liczba porcji: 2

Czas: 25 min.

Ostrość:

Podziel się

Drukuj

Składniki

4 łyżki grzybów słomkowych pokrojonych w drobną kostkę
1 łyżeczka pasty z czosnku lub 2 starte ząbki czosnku
1 bagietka francuska
4 jajka na twardo pokrojone w grubą kostkę
1 czerwona cebula pokrojona w drobną kostkę
2 awokado odmiany Hass pokrojone w kostkę
3 łyżki majonezu
2 łyżki pokrojonego drobno szczypiorku
1 łyżka soku z cytryny lub limonki
Sól, pieprz czarny do smaku
1 łyżeczka oliwy
Olej do smażenia

Sposób przygotowania

Na oleju podsmaż grzyby, czerwoną cebulę i pastę z czosnku, a następnie całość przełóż do miski.
Do grzybów dodaj awokado skropione sokiem z cytryny, jajko, szczypiorek, majonez, sól, pieprz i całość wymieszaj.
Bagietkę pokrój na mniejsze kawałki, a następnie wzdłuż na pół. Skrop oliwą i podpiecz na suchej patelni, aż zrobi się chrupiąca i brązowa.
Na rumiane grzanki nałóż pastę jajeczną

...