Wegańskie lody czekoladowe z czereśniami

Składniki

• 400ml mleczka kokosowego 20-22% BIO
• 200g czekolady gorzkiej
• 200g czereśni
• cukier puder do dosłodzenia (może być zrobiony z erytrolu lub ksylitolu) (opcjonalnie)
• drobinki czekoladowe (opcjonalnie)
• Do podania: 200g czereśni (możesz zamienić na wiśnie, truskawki lub maliny)

Sposób przygotowania

1. Do miski przełóż mleczko kokosowe, możesz je zmiksować aby było gładsze.
2. Czekoladę gorzką i mleczną podziel na kostki, a następnie roztop w rondelku.
3. Roztopioną czekoladę stopniowo wlej do mleczka, cały czas mieszając.
4. Na końcu dodaj wydrylowane czereśnie. Opcjonalnie dosłodź cukrem pudrem oraz dodaj drobinki czekoladowe. Przelej do zamykanego pojemniczka. Ostudź, a następnie włóż do zamrażarki na 5 h. (co 30 min. mieszaj masę w zamrażarce).
5. Gotowe lody wyciągnij na ok. 10 min. przed podaniem. Podaj je ze świeżymi czereśniami.

Tip: Jeżeli lubisz ciekawe połączenia smakowe spróbuj dodać do nich posiekaną miętę, skórkę z limonki lub odrobinę wody z kwiatów pomarańczy.