CASA DE ASIA
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Especias
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El secreto del sabor único de la cocina asiática, que los turistas recuerdan con cariño, reside en las especias. El extraordinario color, sabor y aroma de los platos orientales se deben a la hábil combinación de elementos salados, dulces, ácidos, picantes y amargos. Encontrar las proporciones adecuadas de especias requiere práctica, por lo que ofrecemos mezclas preparadas ideales para cocinar en casa. Para platos tailandeses —como curry y fideos— recomendamos una mezcla con cilantro, chile picante y limoncillo. Una combinación a base de jengibre, pimentón y pimienta de cayena es perfecta para pollo, verduras o pescado al estilo japonés. Las cinco especias características de la cocina japonesa también son imprescindibles.
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