CASA DE ASIA
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Vietnamita 
Cerdo 
más de 30 minutos 
Pollo 
Verduras 
Noodles Pho
Esta emblemática sopa vietnamita deleita con su sabor delicado pero intenso. Un aromático caldo de res con fideos de arroz, hierbas, carne de res en finas lonchas y especias crea un plato perfecto para cualquier momento del día. Es uno de esos platos que te sorprenderá por su profundidad. Si aún no la has probado, ¡es hora de hacerlo!
Pez 
Camarón 
Bun cha
Este es uno de los platos más populares de Hanói. Consiste en chuletas a la parrilla, carne de cerdo picada, fideos de arroz finos y hierbas frescas. Se sirve con una salsa agridulce ligera. Comer Bun Cha te transporta directamente a las bulliciosas calles de la capital vietnamita: ¡un sabor que vale la pena probar!
Recetas vietnamitas para platos deliciosos
Vietnam arroz de cientos de maneras
En la gastronomía vietnamita, al igual que en la china y la japonesa, el arroz es un ingrediente básico en muchos platos, especialmente el arroz glutinoso y de grano corto. Los vietnamitas lo preparan de diversas maneras, incluso en postres. Sin embargo, antes de hablar de estos, cabe mencionar los platos calientes y sustanciosos cocinados al wok, que son fáciles de digerir y muy aromáticos. Suelen contener pescado o marisco. Su sabor único proviene de hierbas frescas: menta vietnamita, cilantro, albahaca y zumo de lima. Los platos se preparan con salsa, pero en su mayoría salsa de pescado, no de soja. El plato vietnamita más popular es la sopa Pho, que consiste en un caldo muy aromático con fideos de arroz finos. Se sirve con ternera o pollo. Los acompañamientos, como ajo, jengibre, cebollino picado, brotes de soja y cilantro, también son importantes. Curiosamente, los vietnamitas suelen desayunar este plato ligero y nutritivo.
Rollitos de primavera fritos
Los rollitos de primavera (nem) son muy populares en Vietnam y en todo el mundo. Son verduras envueltas en papel de arroz con camarones o carne. Son muy fáciles de preparar, crujientes y llenos de sabor. Son un tentempié ideal para la escuela, el trabajo o una reunión con amigos, donde cada uno puede crear su propio relleno y envolverlo hábilmente en papel de arroz ligeramente húmedo. Los rollitos de primavera se sirven con una versión dulce de salsa de pescado (con azúcar y vinagre). Algunos los comen inmediatamente después de cocinarlos, pero también se pueden freír en aceite. Esta segunda versión de rollitos de primavera utiliza un relleno ligeramente diferente: fideos de arroz (bún) y rodajas de cerdo hervido. Otro plato muy popular son las tortitas de arroz gruesas dobladas por la mitad y rellenas con un relleno (vegetariano o de carne y verduras) fritas en leche de coco. El plato se sirve con salsa de pescado y cilantro fresco.
Los vietnamitas dan gran importancia a la presentación de los platos. Cada plato se elabora con esmero, tanto en sabor como en presentación. Cuanto más adinerado sea el anfitrión, más variados serán los platos que se servirán en su mesa. Se sirven en porciones pequeñas, para que todos puedan probar un poco de todo.