CASA DE ASIA
Ver la receta
Sándwich vietnamita Banh mi con tofu crujiente y verduras encurtidas
¿Listo para viajar al corazón de Vietnam sin salir de casa? ¡Este sándwich vietnamita Banh Mi con tofu crujiente y verduras encurtidas será todo un éxito! Gracias a los ingredientes de House of Asia, como la intensa pasta de curry amarillo y la aromática salsa de soja ligera, cada bocado de este sándwich es una explosión de sabores. ¡Gracias por la receta! Plaza de la comida.
Verduras 
Vietnamita 
Tofu 
15-30 minutos Ingredientes
- 3 cucharaditas Pasta de curry amarillo House of Asia
- 3 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia
- 150 ml de salsa tailandesa Ros Thai para rollitos de primavera.
- 1 baguette grande
- 250 g de tofu ahumado
- 2-3 cucharadas de fécula de patata
- 100 g de brotes de frijol mungo
- Hierbas frescas: cilantro y menta
- aceite para freír
Verduras encurtidas:
- 100 ml Casa del Vinagre de Yuzu de Asia
- 1 zanahoria
- 1 colinabo
- 8 rábanos
- 100ml de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
Un método de preparación
Verduras encurtidas
- Corta las zanahorias y el colinabo en bastones, y los rábanos en rodajas. Colócalos en un frasco.
- Vierta el vinagre de yuzu y el agua. Añada el azúcar y la sal. Mezcle bien y refrigere durante al menos 24 horas.
banh mi
- Corta el tofu en rodajas de 5 mm.
- Mezcla la pasta de curry con la salsa de soja. Cubre el tofu con la marinada y luego con la fécula de patata.
- Coloca las rodajas de tofu en una sartén con aceite muy caliente y fríelas durante aproximadamente un minuto por cada lado, hasta que estén crujientes. Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
- Corta la baguette en diagonal en 4 trozos iguales. Corta cada trozo por la mitad, sin llegar a cortarlo del todo.
- Coloca las verduras encurtidas y los brotes de soja en la base. Luego, añade las rodajas de tofu. Vierte la salsa para rollitos de primavera por encima y decora con hierbas frescas: cilantro y menta.
Puedes comprar nuestros productos aquí.
