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Ensalada vietnamita bun cha con pollo y fideos

30 minutos + tiempo de marinado de la carne

4 porciones

leve

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Ensalada vietnamita bun cha con pollo y fideos de Prácticas culinarias Esta es una opción perfecta para una cena ligera pero sabrosa para cuatro personas. El pollo marinado en salsa de soja y salsa de pescado le da al plato un aroma único que deleitará a cualquier gourmet.

Pollo

Noodles

Verduras

Vietnamita

15-30 minutos

Ingredientes

Adobo Para Pollo:

3 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia
2 cucharadas salsa de pescado Casa de Asia
Una cucharada de hierba limón seca de House of Asia
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de azúcar de caña
2 dientes de ajo – prensados
jugo de 1 lima
600 g de muslos de pollo sin piel ni hueso

Vinagreta:

4 cucharadas Casa del vinagre de arroz de Asia
2 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia
3 cucharadas Salsa de pescado House of Asia
2 cucharaditas Pasta de ajo, jengibre y chile Casa de Asia
jugo de 1 lima
3 cucharadas de azúcar de caña
120 ml de agua fría

Otros ingredientes para la ensalada:

200 g Pasta de fideos vermicelli cristalinos House of Asia
150 g de brotes de soja
2 zanahorias cortadas en tiras
1 pimiento rojo cortado en tiras
1 lechuga romana pequeña o 1/3 de cabeza de lechuga iceberg
2-3 pepinos de campo o un pepino de invernadero, cortados por la mitad, sin semillas y picados.
un puñado de menta fresca
un puñado de cilantro fresco
4 cucharadas de cebolletas picadas
2 cucharadas de cacahuetes picados 2

Un método de preparación

Mezcla los ingredientes del adobo, añade los muslos de pollo y deja reposar durante una hora. Luego, hornea durante 30-35 minutos a 180 grados Celsius. Al final, enciende la parrilla para dorar la carne.
Mezcla los ingredientes de la salsa y resérvalos.
Prepara el resto de los ingredientes para la ensalada: remoja la pasta, pica las verduras y las hierbas. Colócalas en un bol, añade el pollo picado, vierte el aderezo y mezcla bien. Divide la ensalada en porciones y espolvorea con cacahuetes.

SUGERENCIA: Puedes añadir edamame y espinacas, y espolvorear la ensalada con semillas de sésamo o cebolla frita.