CASA DE ASIA
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Nuggets de pollo crujientes rebozados en panko
¿Se te antoja pollo crujiente? Beata Praktykulinarni ha creado una receta única de pollo marinado, con la aromática pasta de wasabi japonesa original 🇯🇵 S&B y salsa de soja House of Asia. Nuestro rebozado panko, de confianza, garantiza la textura crujiente perfecta de los nuggets.
Pollo 
hasta 15 minutos Ingredientes
Escabeche:
- 4 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia
- 2 cucharaditas Pasta de wasabi S&B
- 700 g de filete de pollo cortado en trozos
- 3 cucharaditas de hierba limón molida
- 2 cucharadas de aceite
- 3 cucharaditas de azúcar de caña
- 1,5-2 cucharaditas de pimentón dulce molido
Migas de pan:
- 100 g Pan rallado Panko de House of Asia
- 160 g de harina mezclados con una cucharadita de pimentón picante y media cucharadita de pimienta.
- 2 huevos grandes L
- 2-2,5 tazas de aceite para freír
Para servir:
- 100 ml Salsa agridulce tailandesa tradicional
- 1 lima
- Ensalada de col
Un método de preparación
- Mezcla los ingredientes del adobo en un plato hondo, añade los trozos de pollo, úntalos bien con el adobo y déjalos reposar durante al menos 15 minutos.
- Prepara tres platos, vierte la harina y las especias en uno, bate los huevos en el segundo y vierte el panko en el tercero.
- Calienta el aceite en una cacerola para freír. También puedes freír los trozos de pollo en una sartén con poco aceite, hornearlos o usar una freidora. Ten cuidado de no sobrecalentar el aceite, ya que el rebozado se quemará rápidamente y la carne quedará cruda por dentro.
- Retira los trozos de pollo del marinado y cúbrelos uno a uno con harina, huevo y pan rallado panko. Colócalos en un plato forrado con papel de horno.
- Fríe en tandas hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos cada una, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Si usas una freidora, ajusta la temperatura a 170-175 grados Celsius. Coloca las albóndigas fritas sobre un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sírvelo con rodajas de lima, salsa agridulce y ensalada de col.
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