CASA DE ASIA
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Rollitos de primavera con salmón y fideos
Salmón jugoso, verduras frescas, pasta vermicelli abundante servida en papel de arroz Esta es la comida perfecta para llevar en la lonchera. Los rollitos de primavera bañados en salsa de soja aromática y jugo de lima tienen un sabor delicioso. Estos rollitos son una versión mucho más ligera de los rollitos de primavera tradicionales, ya que no se fríen, lo que los hace mucho más ligeros pero a la vez muy saciantes.
Ingredientes
- 1 paquete papel de arroz
- 1 paquete pasta vermicelli
- 100 g de salmón ahumado
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 1 mango, cortado en tiras finas
- 50 g de col lombarda rallada
- 1 lechuga mantecosa
- 50 g de brotes
Llamada de socorro:
- 2 cucharadas salsa de soja oscura
- 2 cucharadas zumo de lima
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharadita de azúcar de coco o moreno
- ½ cucharadita de chile finamente picado
Un método de preparación
- Prepara la pasta siguiendo las instrucciones del envase.
- Coloca el papel de arroz en un plato, humedécelo con agua y dispón lechuga, algunos pimientos, tiras de mango, repollo, pasta, salmón y brotes.
- Enróllalo formando un rollo, sellándolo bien por los bordes.
Llamada de socorro:
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa y ¡a disfrutar! ☺
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