CASA DE ASIA
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Bol de verduras con caldo de miso
La presentación de un plato es fundamental. Los platos presentados estéticamente siempre parecen mucho más sabrosos y resultan mucho más agradables al paladar. Incluso los ingredientes más sencillos, bien presentados, pueden ser cautivadores. Ingredientes coloridos como la calabaza, el pepino, los fideos y el tofu lucirán mucho mejor en un bol si se disponen individualmente. Es un truco sencillo, pero produce un gran efecto.
Verduras 
Tailandia 
Hongos 
15-30 minutos Ingredientes
- 2 cucharadas pasta de miso
- 1 paquete setas mun
- 1 paquete de fideos chow mein
- 1 cucharada de ajo en rodajas
- 1 cucharada de jengibre finamente picado
- 200 g de calabaza de Hokkaido, cortada en cubos de 1 cm.
- 200 g de tofu ahumado cortado en cubos de 1 cm
- 1 pepino verde, cortado en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite vegetal para freír
- 1 litro de agua
- sal y azúcar moreno al gusto
- cebolleta para servir
Un método de preparación
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Déjala enfriar.
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio y sofríe el ajo y el jengibre.
- Añade la calabaza y el tofu y fríe durante 2 minutos.
- Vierta agua, agregue miso y champiñones.
- Mezclar bien, no dejar que hierva, cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.
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