CASA DE ASIA
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Brochetas de pollo y calabacín en salsa sambal oelek
Pollo 
Verduras 
15-30 minutos Ingredientes
- 2 cucharadas de salsa oelek sambal
- 2 cucharaditas salsa de soja clara
- 1 calabacín, cortado longitudinalmente en rodajas finas (por ejemplo, en una máquina cortadora).
- 300 g de pechuga de pollo cortada en tiras finas (del tamaño de rodajas de calabacín)
- 1 cucharadita de sal para marinar
- 6 palitos de brocheta
Un método de preparación
- Extiende las rodajas de calabacín sobre una superficie plana, espolvoréalas ligeramente con sal y déjalas ablandar durante 15 minutos. Después, sécalas bien con papel de cocina.
- Marina el pollo en rodajas con sambal oelek durante 15 minutos.
- Coloca una loncha de pollo sobre cada rodaja de calabacín y enróllala lo más apretada posible. Corta el rollo por la mitad, de forma uniforme.
- Coloca las mitades de los panecillos una por una en los palitos de brocheta.
- Freír a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado.
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