Casa de Asia > Recetas > Curry Massaman con calabaza y leche de coco

Curry Massaman vegano con leche de coco de House of Asia

Curry Massaman con calabaza y leche de coco

Name: Curry Massaman con calabaza y leche de coco
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 2 cucharadas de pasta de curry massaman; 400 ml de leche de coco 12-14%; 320 g de arroz jazmín; 100 g de calabaza; 100 g de patatas medianas, peladas y cocidas, cortadas en cubos de 1,5 cm.; 1/2 cebolla, finamente picada; 3 cucharadas de cacahuetes triturados, tostados en una sartén seca.

25 min

2 porciones

leve

0 / 5. Número de votos: 0

Nadie ha valorado aún esta receta.

¡Tienes que probar esta receta! La combinación de calabaza dulce, patatas, leche de coco cremosa y pasta de curry massaman crea un sabor tailandés único que recordarás por mucho tiempo. Su sencillez y rapidez son otra ventaja de este delicioso plato. ¡Anímate!

Verduras Arroz Tailandia 15-30 minutos

Ingredientes

2 cucharadas pasta de curry massaman
400 ml leche de coco 12-14%
320 g arroz jazmín
100 g de calabaza
100 g de patatas medianas, peladas y cocidas, cortadas en cubos de 1,5 cm.
1/2 cebolla, finamente picada
3 cucharadas de cacahuetes triturados, tostados en una sartén seca.

Un método de preparación

1. Cocine el arroz jazmín siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Vierte la leche de coco en una sartén caliente, añade la pasta de curry y cocina hasta que se desprenda el aroma.
3. Añade la calabaza, las cebollas y las patatas. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. Sirva el plato con arroz y espolvoree con frutos secos.