CASA DE ASIA
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Olla caliente japonesa con fideos udon y camarones
El delicioso estofado con fideos udon es un plato tradicional asiático que se cocina en una sola olla.
Camarón 
Noodles 
Verduras 
Hongos 
15-30 minutos Ingredientes
- 1/4 paquete Fideos udon
- 2 sobres rayas de miso
- 2 setas shiitake, remojadas durante al menos 60 minutos.
- 50 g de brócoli (2 ramilletes)
- 30 g de zanahorias (3 bastones gruesos)
- 60 g de salmón (3 piezas)
- 3 langostinos tigre
- 1 cucharadita de cebolletas picadas
- 1 cucharadita picada hojas de algas
- 1/2 cucharada de aceite vegetal
- 300ml de agua
- sal al gusto
Un método de preparación
1. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio, añadir los camarones y el salmón, sazonar con sal, sellar durante 40 segundos por cada lado, retirar y reservar.
2. Vierta el agua, llévela a ebullición, agregue el brócoli, las zanahorias y los champiñones. Reduzca el fuego, agregue la pasta de miso y cocine a fuego lento durante 5 minutos, pero sin que llegue a hervir.
3. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y colóquela en un tazón grande.
4. Coloca el pescado y los camarones.
5. Vierta las verduras en la sopa y decore con trozos de nori y cebolletas.
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