CASA DE ASIA
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Panna cotta vegana con mango y leche de coco
Un postre tradicional italiano elaborado con leche de coco tailandesa. Recomendamos esta receta. agar, un agente gelificante vegano natural que sustituirá a la popular gelatina.
Frutas 
hasta 15 minutos Ingredientes
- 400 ml leche de coco 20-22% orgánica
- 200 ml pulpa de mango
- 2 cucharaditas agar
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ taza de fruta de temporada (frambuesas, grosellas, arándanos)
- 1 vaina de vainilla
Un método de preparación
- Vierta la leche de coco en una olla. Añada el azúcar, las semillas de vainilla y el agar-agar. Deje hervir a fuego lento.
- Vierta 100 ml de la mezcla en dos recipientes. Añada la pulpa de mango a uno y mezcle. Añada la fruta triturada al otro y mezcle.
- Primero, vierte la mezcla de pulpa en los moldes y refrigera durante 15 minutos. Luego, retira los moldes y vierte la mezcla de fruta. Refrigera de nuevo durante 15 minutos. Finalmente, vierte la mezcla de coco. Esto creará capas.
- Coloca los moldes en el refrigerador durante al menos 1 hora, hasta que la mezcla esté bien cuajada.
- Puedes decorar el postre con fruta.
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