CASA DE ASIA
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Pasta aromática con pollo y curry rojo.
Nada abre más el apetito que el aroma de la pasta recién hecha con pollo picante. Un plato sencillo y rápido para los amantes de las comidas abundantes.
Pollo 
Noodles 
Verduras 
15-30 minutos Ingredientes
- ½ paquete fideos chow mein
- 2 cucharaditas salsa de pescado
- 2 cucharaditas pasta de curry rojo
- 1 lata leche de coco 12-14%
- 300 g de pechuga de pollo cortada en 10-12 trozos
- 200 g de calabacín cortado en medias rodajas gruesas.
- 200 g de berenjena, cortada en dados grandes
- 100 g de puerro cortado en medias lunas
- 1 cucharada de jengibre finamente picado
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- aceite vegetal para freír
- cilantro y lima para servir
Un método de preparación
- Sofríe el ajo, el jengibre y el puerro en una sartén.
- Vierta la leche de coco en la sartén, agregue la pasta de curry y mezcle bien.
- Añade el pollo y las verduras a la leche caliente. Cubre con la pasta seca y tapa la olla. Pasados 5 minutos, remueve y deja cocer a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Sírvelo con lima y cilantro fresco.
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