CASA DE ASIA
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Sopa china agridulce con pollo y salsa de soja.
La sopa agridulce china es definitivamente una combinación de caldo de pollo con un sabor aromático. setas shiitakeEl sabor picante del plato nos proporcionará salsa Sambal oelek¡Que contiene un impresionante 85% de chile! Esta salsa le dará un toque especial a cualquier plato.
Ingredientes
- 15 g setas shiitakeremojadas y cortadas en rodajas
- 1/2 paquete brotes de bambú
- 1 cucharada salsa de soja clara
- 1/2 cucharadita salsa sambal oelek
- 1/4 cucharadita aceite de sésamo tostado
- 1/2 pechuga de pollo, cortada en tiras finas
- 1 cucharada de harina de patata, mezclada con 100 ml de agua
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 600 ml de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de sal, al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal para freír
- unas ramitas de cebolleta, cortadas en trozos pequeños
Un método de preparación
1. Vierta aceite en una olla y, a fuego medio, sofría el ajo hasta que esté dorado. Añada el caldo.
2. Añade el pollo al caldo caliente y, después de 2 minutos, agrega los champiñones y los brotes de bambú. Sazona con sambal, salsa de soja y pimienta.
3. Espesar el agua con harina de patata.
4. Servir con unas gotas de aceite.
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